Suben precios de ingredientes para tamales en Veracruz

En todo el estado de Veracruz, comerciantes reportan un incremento en los precios de ingredientes esenciales para la preparación de tamales, como la carne de cerdo y las hojas de plátano y de maíz, justo en plena temporada de alta demanda por el Día de Muertos.

El costo de la carne de cerdo ha subido en las últimas semanas, situándose en 120 pesos por kilo y hasta 140 pesos en el caso de la costilla. Aunque el precio de la carne de res se ha estabilizado recientemente, los ingredientes específicos para los tamales siguen registrando alzas.

Además, las hojas de plátano y maíz, muy requeridas en esta época, también han encarecido su precio debido al incremento en la demanda. Por otro lado, el costo del tomate, otro ingrediente común, ha disminuido, lo cual ha beneficiado a algunos compradores.

Los vendedores advierten que estos precios podrían seguir subiendo en los próximos días y recomiendan hacer compras anticipadas para asegurar mejores precios. Aunque no se ha registrado escasez, la demanda en alza podría elevar aún más los costos, especialmente en productos empaquetados que podrían alcanzar hasta 200 pesos en los días cercanos a la celebración.